ในซีรีส์การทำอาหารของ What19 ของเราชาวแคนาดาในโลกแห่งหนอาหารแบ่งปันสูตรของกินที่พวกเขาพอใจ: วิธีง่ายๆแซบ 14 แม้บางครั้งก็อีกทั้งดีต่ออนามัย14; มื้ออาหารที่พวกเขากลับจากไปครั้งแล้วครั้งเล่าOn today19;s menu: Pailin Chongchitnant19;s Thai Salad Rolls with Spicy Garlic Dip.

MEET THE CHEF

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

|

ไพลินจงจิตรนันท์เป็นชาวแวนคูเวอร์ -เชฟที่ได้มาการฝึกฝนอย่างตัวยงผู้เขียนตำราอาหารพิธีกรรายการโทรทัศน์ข้างอาหารและผู้รังสฤษฎ์ YouTube เต็มเวลาปัจจุบันเธอก่อสร้างเนื้อหาสำหรับทวาร YouTube ของเธอ Pailin19; s Kitchen ซึ่งคุณจัดรายการ ครัวไทยร้อน และ Pai19; s Kitchen หลอดลิปจุ่ม ให้กับผู้ติดตามมากกว่าหนึ่งล้านมนุษย์.วันนี้ she19; s แบ่งปันสูตรขมวดสดของเจ้าเอ็ง: 1C; พวกเขา 19; สดใหม่เย็นและแซบอย่างน่าประหลาดจิตใจสำหรับ 18; salad19;เพราะน้ำปรุงรสคือ ทุกอย่าง ! 1D;ไพลินอธิบาย1C ซึ่งไม่เหมือนกับแมลงปอเปี๊ยะสดสรรพสิ่งเวียดนามที่คุณผ่านพบทั่วไปพวกเขา 19; ฉี่กว่าเพราะพวกเขา 19; ไม่ได้เต็มไปด้วยก๋วยเตี๋ยว ทว่าน้ำจิ้มครีมแจกความเข้มข้นแห่งหนเหมาะสมที่พวกเขาต้องการนอกจากนี้อีกทั้งดูเหมือนสวนแห่งสวยงามเมื่อจุ่มซึ่งทำให้เหมาะสำหรับงานให้บริการแขก! 1D;

|

PAILIN CHONGCHITNANT19; S THAI SALAD ROLLS WITH SPICY GARLIC DIP

ให้ผลสลัด 10 ขมวด

INGREDIENTS

สำหรับเด้งโรล

|
• สิบ กระดาษข้าวเวียดนามแผ่นกลมสัดส่วน 8 นิ้ว
|
• สลัดผักสำหรับทารกหนึ่งกำมือ
|
• แตงกวา 1 ลูกหั่นดำรงฐานะ 3 นิ้วแท่ง, เมล็ดผลไม้ออก
|
• แครอท 2 ศรีษะ, เจียวโปร่ง ๆ
|
• ผักอื่น ๆ แห่งหนสามารถมากขึ้นได้: พริกหยวก, อะโวคาโด, กระหม่อมบีท,ถั่วงอกชีลาสะระแหน่ใบโหระพา
|
• โปรตีนที่คุณเลือก: h am, t una salad, s hrimp, i mitation crab, m arinated เต้าหู้ (มองดูหมายเหตุ)
|

หมายเหตุ: ฉันชื่นชอบใช้เต้าหู้อัดและกผสมซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ (15 มิลลิลิตร) ซีอิ๊วหวานหรือน้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนโต๊ะ (15 มล.) และธาร 1/3 ถ้วย (80 มล.)ชิมรสชาติและเกลี่ยความเค็ม - หวานฉ่ำตามพอใจหั่นเต้าหู้ดำรงฐานะแท่งหลังจากนั้นแช่ในที่น้ำหมักอย่างน้อย 20 นาที)

สำหรับน้ำจิ้มกระเทียมเผ็ด

|
• 2 จันจี่กระเทียม
|
• 1 13; 2 ต้นพริกไทยเพื่อลิ้มรส
|
• 1/2 ช้อนชา เกลือละเอียด
|
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (23 มิลลิลิตร) นมข้นหวาน
|
• 1/4 ถ้วย (60 มล.) มายองเนส
|
• 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (23 มล.) น้ำลูกมะนาว
|

คำแนะนำ

เพราะว่าสลัดป่องล

1.ตัดเศษหนึ่งส่วนสองกระดาษด้วยกรรไกรแล้วชุบในน้ำอุ่นกะ 10 วินาทีจนนิ่มลงเล็กน้อย

2.แหมะกระดาษข้าวบนพื้นผิวแห่งสะอาดกับปล่อยมอบนั่งต่อไปอีก 10-15 วินาทีจนถึงจะดูดกลืนน้ำหมดด้วยกันรอบ ๆ และแผ่นกระดาษจะนุ่มนวลลงเลิกด้านมนประมาณ 1 นิ้วไปพบกึ่งกลางกดพับปัสสาวะ ๆ เพื่อเป็นเหตุให้แบน

3.ประมวญใบเบบี้กรีนประมาณ 4 ใบคัดสีกับรูปทรงที่แตกต่างห้ามแล้วแหมะเรียงห้ามอย่างเรียบร้อยวางดีดมัดลงบนกระดาษภัตเหนือขอบใกล้กับดักคุณกะ 2 นิ้วและสำรวจให้แน่แก่ใจว่าข้างบนของใบโหนกออกมาประมาณเศษหนึ่งส่วนสองนิ้วเหนือกระดาษปีกซ้าย

4.ทำอีกครั้งกับดีดอีกชุดหนึ่งแล้วแหมะในรูปร่างเดียวกันทางด้านขวาของกระดาษวางพืชผักและสารโปรตีนอื่น ๆ แต่คราวนี้คุณมุ่งหวังจัดจ่ายอยู่ตอนกลางบนกระดาษห่อหุ้มและบิดให้แข็งตัดแต่ละขอดตรงกลางครอบครอง 2 ชิ้น

5.เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มรสเด็ด

สำหรับน้ำปรุงรสกระเทียมเผ็ด

1.ที่ครกด้วยกันสากยอกกระเทียมและพริกปันออกเข้ากัน

2.เหยาะเกลือต่อจากนั้นใช้มนุษย์หมุน ๆ บี้น้ำพริกเผาหอมเทียมต่อไปจนไม่เหลือหนังเม็ดพริกอีกต่อไป

3.ใส่นมข้นมายองเนสและสายธารมะนาวรบกวนจนเข้ากัน

4.ชิมรสและเกลี่ยรสนำไปแช่เย็นกระเป๋าแห้งพร้อมเสิร์ฟ

มองดูวิธีทำที่นี่:

PAILIN19; S KITCHEN ESSENTIALS

องค์ประกอบที่เธอชอบในการปรุงอาหารคืออะไร

1C; น้ำปลาน้ำปลาด้วยกันน้ำปลา.เกล้าผมล้อเล่นมันสมองน้ำปลามะนาวและข้าวหอมมะลิ 1D;

เช่นไรคือกลเม็ดในงานทำอาหารที่เป็นประโยชน์สุดขอบของเธอ?

1C อย่าทำตามสูตรไม่ดูตาม้าตาเรือ: ใช้วิจารณญาณด้วยกันสามัญสำนึกสรรพสิ่งคุณถ้าหากคุณรู้สึกว่าจำเป็นจะต้องปรับเปลี่ยนบางสิ่งบางอย่างให้ทำแม้ว่าสูตรจักไม่ 19 ก็ตามอย่าเอ่ยปากอย่างนั้นประกอบด้วยตัวแปรมากมายแห่งการปรุงอาหาร: เตาอบเครื่องครัวบรรดาศักดิ์ของผลิตภัณฑ์ยี่ห้อซอสสิ่งของคุณกระทั่งอุณหภูมิในเรือนของเธอในบางคราวก็มีผลกระทบด้วยกันตามหลักเดียวกันลิ้มรสของกินของเจ้าเอ็งเมื่อเป็นได้และลิ้มรสก่อนที่จะประกาศเสมอ 18 เป็นการ 19;คุณ 19; จักแปลกใจตวาดกี่คราวต่อกี่ครั้งแห่งสามารถมีกรรมสิทธิ์ประโยชน์ขนมจากเกลือหรือกรดเพิ่มเติมเล็กน้อย 1D;

ตำราอาหารโปรดสิ่งของคุณคืออะไร?

1C; The Bread Bible จาก Rose Levy Beranbaum.อีฉันชอบชั้นของรายละเอียดและความถูกต้อง แต่มันก็ยังใช้งานหวานคอแร้งและเข้าใจง่ายจำนวนคำอธิบายแห่งเธอจ่ายนั้นสดชื่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งดังที่มีสูตรของกินมากมายที่ให้กรรมวิธี แต่ไม่เคยมีเหตุผล 1D;